CRYSTAL KID & BABY SHARK

Foodies

onsdag

28

september 2016

0

KOMMENTARER

--> Den Lille Kombucha Fabrik

Skrevet af , i Entertain Me, Foodies, Inspiration, Made me think, Skøn & Sund

13658827_1544844192490447_794053067_n

Ude på Vesterbro i København inde bag nogle mørke vinduer i en nedlagt restaurant sker der ting og sager.

Det er her minibryggeriet LÆSK – ejet af Line Hoff og amerikaneren Eric Sponseller holder til. Line og Eric knokler i døgndrift med at få deres lille kombucha fabrik op og køre, og har lånt kokken Claus Meyers lokaler til brygning og distribution.

Bagerst i lokalet står der 4 sølvskinnede beholdere, der indeholder store hvide kombucha svampe.

”De står lidt og prutter”, fniser Line. ”Prøv at stil dig hen og lyt”. Jeg fanger et ”blob” og Line smiler bredt. ”Det er gæringen under kulturen du kan høre – intet farligt, det er bare sådan man laver kombucha”.

Line går rundt og løfter sirligt på de klæder der ligger stramt om toppen på beholderne og kigger ned i dybet til en gigantiske pandekage-lignende SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).

”Det er lidt ligesom at have en baby?”, prøver jeg. Line stopper op. ”Ja, det kan man faktisk godt sige – det kræver al din tid og opmærksomhed og du er i konstant søvnunderskud. Men scoby-moderen bruger ikke 9 måneder på at lave en scoby-baby – det tager ca. 2-3 uger”.

Eric har tændt for de to eneste mekaniske maskiner der er blevet investeret i. Den ene kan klemme kapsler på flaskerne og den anden sætte etiketten på som de selv har designet. To store monstrums snurrer derud af og fylder lokalet med […]

lørdag

18

juni 2016

0

KOMMENTARER

onsdag

15

juni 2016

0

KOMMENTARER

--> Hualapai

Skrevet af , i Entertain Me, Foodies, Inspiration, Kidz, Made me look, Rejser

Vi har de sidste 4 dage rundet 3 byer: Roswell, Albuquerque og Flagstaff. I Roswell blev jeg en lille smule skuffet. Som Ufo og alien entusiast troede jeg byen ville være meget mere “på” og underholdende i forhold til den “historie” som byen og Area 51 (hvor nogle folk tror at rumvæsen landede i 1947) har. Men der var kun et museum, en giftshop og en anden ufo butik i byen og så ellers lidt oppustede grønne rumvæsener spredt rundt omkring. Det var lidt øv og både mad og hotel var virkelig ringe. Jeg har ikke noget imod at bo på billige hoteller – men bryder mig ikke om at de reklamere for ting de ikke har. Så styr uden om Comfort Suites. Deres indendørs “pool” og fitness center er en joke og vandet grumset og ulækkert. Flagstaff var også lidt af et helvede. Her skal man ikke forvente en skid for pengene. Vi gav 1500 kr for et værelse der lå lige op ad banelegemet og hvert kvarter rullede der et 2 kilometer langt container godstog ind med hvinende og skrigende bremser, fulde folk skændtes ovenover os hele natten og som om det ik var nok – dryppede vandhanen og loftet knirkede med nogle dybe gryntende lyde hver gang nogen gik henover det. Hold da magle hvor var vi smadrede dagen efter. Men Flagstaff er byen inden GRAND Canyon – så vi blev nødt til at overnatte her. Efter denne forfærdigelige nat kom vi næste dag op til det […]

tirsdag

7

juni 2016

0

KOMMENTARER

--> Louisiana – The smelly, beautiful, crazy city

Skrevet af , i Entertain Me, Foodies, Inspiration, Kunst, Made me look, Made me think, Musik

L1000523

Så kom vi endelig i gang med roadtrippen – ud af Miamis fugtige hede og videre op nordpå til Tallahassee. Det var den længste strækning af alle de ture vi skal på – og vi kunne også godt mærke det i baller og lår til sidst. Tallahassee er ikke så spændende at skrive hjem om. Men vi spiste og overnattede på et hotel – Hotel Duval –  der var bygget i 1950 og som på det tidspunkt havde været meget moderne og foran sin tid. Det syntes jeg stadig man kunne se. Blandt andet var der en del kunst på væggende og møblerne og stilen var en blanding af retro amerikansk blandet med et europæisk islæt. Dunkelt, hyggeligt og god til at fortælle om hotellets historie via nogle fede sort/hvide photos der hang overalt. Dengang hvor damerne bar pels-stola, handsker og perler og mændene seler, hatte og cigarer i mundvigen.

IMG_2662

Dagen efter Tallahasse kørte vi videre til New Orleans i Louisiana. Den by havde vi begge glædet os meget til.

Og sikke et cirkus. Vi havde inden turen booket 2 hoteller – et i Det Franske Kvarter og et lidt derfra. Dauphine og Roosevelt. Hotel Dauphine (forøvrigt er det meste i Louisiana fransk udtale, fransk/afrikansk mad, franske vejnavne osv på grund af Louisianas historie) var et lille hotel klemt inde mellem andre små bygninger med en lille bitte pool og et venligt personale. Baren […]

fredag

3

juni 2016

0

KOMMENTARER

--> Miami – Art District

Skrevet af , i Entertain Me, Foodies, Inspiration, Kunst, Made me look, Made me think

IMG_2641

Vi elsker kunst og farver på væggene – og derfor var det naturligt at besøge Miamis Art District når vi nu var her.  Det var en sjov oplevelse  – da vi næsten havde hele den bydel for os selv. På grund af Memorial Day Weekend (Til Minde om de faldne soldater i krig) var de fleste enten udenbys eller lå med tømmermænd denne formiddag.

IMG_2651

Hele districtet er malet til af lokale eller udenlandske kunstnere. Man kan ikke gå 2 meter uden at se et nyt maleri, skulptur, plakat, galleri eller anden udsmykning. Vi endte med at købe 2 billeder på et galleri af en fransk photo kunstner. Vi trængte til noget provokerende og iøjnefaldende derhjemme. Vi fik endda lov at tale med kunstneren om værket og shipping var ingen problemer. Art district er et spændende sted hvis du kan lide kunst, farver og hippie stemning. Det er en komplet anden vibe der end tosse-stemningen nede på Ocean Drive.

IMG_2655

 

IMG_2647

Til frokost spiste vi på en café der hed Della – som udelukkende serverede vegetarisk.  Super søde tjenere og hyggelig sid-under-teltdug-sted.

IMG_2649

 

IMG_2639IMG_2648

”IMG_2640_2″